仕事内容 2022年11月にオープンし1年以内で食べログ『3.59』にいった高級鮨屋さんのキッチンを募集します。 【仕事内容】 ■開店準備 ■仕込みや調理などのキッチンでの業務全般 ■衛生管理 ■社員・アルバイトの育成 等 ※業務一つ一つを丁寧にお教えしますので、未経験の方も安心して始めていただけます。 【仕事のやりがい】 2019年にカウンター10席、個室14席の「日本料理 佑月」をオープン。 クライアント様との会食利用などで安定した営業基盤を築いていました。11月1日、佑月の内装を活かして、新しく本格寿司店としてオープン致しました。 新店はその時々の仕入れで内容を変えながら、お酒とともに“至高の鮨”を楽しめるお店です。 大将は40代、2番手は29歳。若いメンバーが活躍してこれからの“鮨”をリードしていく、今までにない寿司店。 新しい寿司店を、私達と一緒に盛り上げていきませんか？ 【大将】 手塚 由裕 銀座を代表する名店の「銀座久兵衛」を含め20年のキャリアを築いて参りました。 職人技と気さくな人柄にファンが絶えず、国内外問わずの指名も多数ございます。 名店での経験を経て競合ひしめくこの場所で、世代を問わずくつろげるお店を目指すべく【銀座 鮨 佑】を開店致しました。

会社の定める業務

■江戸前寿司を学びたい方 ★20代・30代の飲食店のキッチン経験ある方大歓迎！！ ★ベテランさん・業界未経験者の方も大歓迎です！

下記のような思いをお持ちの方であれば、チャンスとチャレンジの環境をご提供できます。 ・一流の寿司職人を目指している方 ・責任感を持って自主的に業務に取り組める方 ・おもてなしの心を大切にできる方 ・向上心がある方

300万円〜600万円（給与形態：月給制）

・その他(エンジニア以外)

正社員

10:00〜23:00

※シフト制

東京都中央区銀座3-14-17コビキス銀座B1 （最寄駅：東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩2分/ 築地駅より徒歩5分）

会社の定める場所

健康保険、雇用保険、介護保険、厚生年金保険、労災保険

定期健康診断

※代表が医療法人も経営しているため、提携先クリニックの利用であれば、医療費は会社が全額負担。その他にもインフルエンザの集団予防接種など医療面で手厚いサポートがあります。

社員持株会制度

OJT制度、研修制度、時短制度

土日祝休み、有給休暇、完全週休二日制、慶弔休暇

育児休暇、産前産後休暇

通勤手当、役職手当、住宅手当、資格手当

・社内カップル手当 ・社内結婚手当 ・転勤手当 ・海外駐在手当 ・駐車場料金補助　※規定あり ・勤続手当(3年)